Descrizione
l Primitivo di Manduria DOP è un vino di eccellenza, ottenuto da uve pregiate e selezionate con cura dai vigneti più antichi della regione di Manduria. Questo vino, frutto di una tradizione vitivinicola secolare, è altamente apprezzato non solo per il suo gusto inconfondibile, ma anche per le sue proprietà benefiche. Ricco di polifenoli e con un alto contenuto di resveratrolo, un potente antiossidante che favorisce la salute cardiovascolare, il Primitivo di Manduria DOP si distingue come un vino che unisce piacere e benessere. Il suo colore rosso intenso e profondo e il profumo fruttato lo rendono un’esperienza sensoriale completa. Il sapore pieno e corposo, tipico di questo vino, lo rende ideale per esaltare i piatti più ricchi e saporiti della cucina.
Note di Degustazione
Fase Visiva: Si presenta con il suo colore rosso rubino intenso, arricchito da eleganti riflessi granati che evolvono con il tempo. La ricchezza e la profondità della sua tonalità rivelano una notevole concentrazione e complessità. Gli archetti persistenti sulle pareti del bicchiere sottolineano la sua struttura avvolgente e il suo potenziale di invecchiamento, suggerendo un’esperienza gustativa sofisticata e di grande prestigio
Fase Olfattiva: Al naso, il vino offre un bouquet complesso e raffinato. Le note predominanti di frutti di bosco maturi, come ciliegie nere e prugne, sono accompagnate da sentori speziati e leggere sfumature di vaniglia e tabacco, dovute all’affinamento in legno. Questa ricchezza aromatica esprime la tipicità del territorio di Manduria.
Fase Gustativa: Al palato, il vino è avvolgente e vellutato, con una struttura tannica ben integrata. I sapori di frutta matura si fondono con accenni di spezie e un tocco di cacao, offrendo un gusto pieno e rotondo. La persistenza è lunga e soddisfacente, lasciando un retrogusto piacevole e aromatico, che invita a un altro sorso.
