Descrizione
Il Fiano Salento Bianco IGT è un vino bianco elegante e aromatico, espressione autentica del territorio salentino. Ottenuto da uve Fiano coltivate nelle calde terre del Salento, questo vino si distingue per la sua freschezza e finezza. Il colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli anticipa la vivacità e la complessità che si ritrova al palato. Il Fiano, un vitigno tradizionale del Sud Italia, esprime in questo vino tutte le sue migliori caratteristiche, portando in bottiglia i profumi e i sapori tipici della Puglia.
Note di Degustazione:
Fase Visiva: Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi dorati che ne esaltano la brillantezza. Limpido e cristallino, lascia intravedere una buona consistenza nel bicchiere, evidenziata da archetti sottili e regolari che scendono lentamente, suggerendo una discreta struttura e morbidezza.
Fase Olfattiva: Al naso, il vino offre un bouquet aromatico e fresco, con note di frutta a polpa bianca come pera e mela, accompagnate da sentori di agrumi, in particolare limone e pompelmo. Si percepiscono anche leggere sfumature floreali, come fiori di campo e ginestra, e una sottile nota erbacea che aggiunge complessità al profilo aromatico.
Fase Gustativa: In bocca, è fresco e vivace con una buona acidità che ne esalta i sapori fruttati. Il palato è accarezzato da note di frutta bianca e agrumi, con un accenno di mandorla amara sul finale, caratteristica tipica del Fiano. Il gusto è equilibrato e armonico, con una piacevole persistenza che lascia un retrogusto fresco e pulito.
